この温かさで、土筆（つくし）の穂が開くんじゃないかと、ドキドキしましたが、
なんとか、食べごろの土筆も残っていました。
採ったのは、このくらいです。
結構、下ごしらえが大変なので、採りすぎるとつらいことになります（笑）
ひたすら、袴を取ってゆきます。
何で、こんなことしてるんだろう？
とか考えずに、モクモクと、機械的に取るのが、飽きないコツです（笑）
次に、アクを抜くために、少し茹でます。３０秒くらいかな？
台所が暗かったので、少しブレテしまいました。
いったん、ザルに上げて、水気を切ります。
あとは、お好みで、めんつゆ・醤油・砂糖などで、適当に味付けして、
煮込みます。
土筆（つくし）の佃煮、完成で～す！
晩御飯で、おいしくいただきました！
でも、食べてくれたのはジジだけでした・・・
少しほろ苦くて、春の味覚なのにな～？
(FUJIFILM FinePix F200 EXR FUJINON ZOOM LENS 6.4-32mm F3.3-F5.1)
＜＜追記＞＞
昨日のお散歩には、コイツを連れて行きました。
ヤシカ エレクトロ３５ ＭＣ（Yashica Electro35 MC）、1973年発売のカメラです。
４０年前のフィルムカメラですから、まだ新しいカメラです。
午前中に、土筆（つくし）と格闘してたので、アトムが、お散歩を待ちかねてました。
(EOS Kiss Digital CANON EF 50mm F1.8 Ⅱ)
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この記事へのコメント
土筆私は昨日みました＾＾
今季初めて＾＾こんなにたくさん咲いてるんですね。
美味しそうだね
私食べたことがないような気がします＾＾
今季初めて＾＾こんなにたくさん咲いてるんですね。
美味しそうだね
私食べたことがないような気がします＾＾
ＣｌｕｂＴｈｏｍａｓ地方も田舎ですが
つくしを見ないのです。
つくしってどこでも…じゃないのかな？
今の若い子達がつくしを食べるなんて
ありえないのでしょうね～
私も子供の頃、親がイナゴ？
これの佃煮を作っているのが信じられませんでした！(笑)
つくし…本当に下準備が大変ですね！
アトムパパ！すごい！
つくしを見ないのです。
つくしってどこでも…じゃないのかな？
今の若い子達がつくしを食べるなんて
ありえないのでしょうね～
私も子供の頃、親がイナゴ？
これの佃煮を作っているのが信じられませんでした！(笑)
つくし…本当に下準備が大変ですね！
アトムパパ！すごい！
2013/03/17(日) 00:45 | URL | Ｃｌｕｂ Ｔｈｏｍａｓの母 #-[ 編集]
こんにちわ。
私も、こちらに越してきてから、造るようになりました。
特別に美味しいものではありませんが、春を感じます。
私も、こちらに越してきてから、造るようになりました。
特別に美味しいものではありませんが、春を感じます。
2013/03/17(日) 06:20 | URL | アトムパパ #-[ 編集]
こんにちわ。
ツクシは、映えてる場所が限られますね。
あまり、背の高い雑草が生えてなくて、陽が当たる場所が良いみたいです。
私も、イナゴはダメですね～（笑）
ツクシは、映えてる場所が限られますね。
あまり、背の高い雑草が生えてなくて、陽が当たる場所が良いみたいです。
私も、イナゴはダメですね～（笑）
2013/03/17(日) 06:24 | URL | アトムパパ #-[ 編集]
つくし最近全く見ません
どこにあるのかな？
美味しそうですね！
食べた事ないんですよ～
ホロ苦いのって大好きです
ふきのとうの天ぷらも食べたいな～（笑）
どこにあるのかな？
美味しそうですね！
食べた事ないんですよ～
ホロ苦いのって大好きです
ふきのとうの天ぷらも食べたいな～（笑）
こんにちわ。
つくし、高い草が無くて、スギナが多い場所に生えます。
こちらでも、生える場所は、あまり無いですね～。
そんなに美味しいものでは、ありませんが、春の雰囲気を味わえます。
それに、売ってませんからね～。
つくし、高い草が無くて、スギナが多い場所に生えます。
こちらでも、生える場所は、あまり無いですね～。
そんなに美味しいものでは、ありませんが、春の雰囲気を味わえます。
それに、売ってませんからね～。
2013/03/17(日) 08:36 | URL | アトムパパ #-[ 編集]
こんにちは
つくしの佃煮、聞いたことはありますが
食べたことはありません。。。
おととしは、放置されていた元駐車場に
たくさん元気に生えていて
お友達が採って行きました
私は団地育ちだったので
見るのも初めてというか、
見てても気がつかずに通り過ぎてました。。。
つくしの佃煮、聞いたことはありますが
食べたことはありません。。。
おととしは、放置されていた元駐車場に
たくさん元気に生えていて
お友達が採って行きました
私は団地育ちだったので
見るのも初めてというか、
見てても気がつかずに通り過ぎてました。。。
2013/03/17(日) 18:03 | URL | 「らい☆ゆん」ママ #wiOfu5bo[ 編集]
つくしって食べれるんですねー！
山菜よりキツイ感じがしますが
お味はどんなんですか？？？
山菜よりキツイ感じがしますが
お味はどんなんですか？？？
こんにちわ。
あまり美味しいものでは、ありませんが、
春の味覚として、楽しいんでいます。
こちらでも、あまり生えていませんね～。
あまり美味しいものでは、ありませんが、
春の味覚として、楽しいんでいます。
こちらでも、あまり生えていませんね～。
2013/03/17(日) 23:06 | URL | アトムパパ #-[ 編集]
こんにちわ。
３０秒ほど、湯通しして、
煮れば、そんなにクセはありません。
食べやすいですよ！
少し、ほろ苦いですが、
フキノトウより、クセはありません。
３０秒ほど、湯通しして、
煮れば、そんなにクセはありません。
食べやすいですよ！
少し、ほろ苦いですが、
フキノトウより、クセはありません。
2013/03/17(日) 23:09 | URL | アトムパパ #-[ 編集]
