愛犬アトムを中心にした写真ブログです。
一眼レフから色々なデジカメを使用して
気楽に犬の写真、花の写真、季節の写真、
ユルユルお散歩風景などを撮影しています。
(たまに、中古カメラの紹介や修理もします)
 ◎アトム(パピヨン)は、我が家で始めての愛犬です。これほど愛しいとは思いませんでした。
  カメラを意識させないで撮影するようにしています。アトムの自然な表情をお楽しみ下さい。

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 先週は失敗したので、またまたイタドリの佃煮にチャレンジしてみました。
イタドリの成長スピードは驚異的に速いので、ラストチャンスです。


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 アトム!シッコかけるなよ~!


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 まずは、皮を剥いて、これぐらいに切ります。


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 生のままで、あくぬきをする方法もありますが、
私は、いきなり湯通しすることにしています。

 湯につかったら、すかさずザルに取り出します。
1分も茹でると、グニャグニャになってしまいますので、ご注意を!


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 次に、水を替えながら半日くらいさらします。
イタドリはすっぱいので、私はよ~く、さらします。


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 次に、よ~く水をきってから油で炒めます。
不思議なことに、油で炒めても、グニャグニャになりません。

 よく火が通ったら、麺つゆなどで、味を付けて完成です。

今度は、上手に出来ました。シャキシャキして、春の味覚です。



<<追記>>
 イタドリを採った帰り道で、チョコちゃんとチョコママさんに会いました。

まだまだ、ご飯のおかずには困ってませんよ~!単なる道楽ですから!

(誤解されちゃったかな~?(笑))

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